ENTRÉES /ACCOMPAGNEMENTS — 6€

Sashimi de pastèque

Pastèque cuite mariné sauce soja et gingembre

Wontons frits

Wonton aux légumes et cacahuètes / sauce tahini-kimchi

Shiso bites

Feuilles de shiso (ou Perilla) / farce tempeh, aubergines et pleurotes

PLATS

Bibimbap – 15€

Tempeh/ Oeuf mollet mariné soja*/ Sélection de nos kimchis / Crudités / Légumes cuits / Riz et mélange de céréales / Kimchi Jelly Jam.

*L’oeuf peut être remplacé par du tempeh

Burger Vivant — 15€

Galette tempeh / Tomates grillées / Huile noir (Māyu) / Veganaise / Oignons verts / Bun vegan (Dragonne Pizza). Accompagné de salade avec vinaigrette tahini-kimchi.

Kimchi gazpacho ou Soupe miso, selon le temps ! — 15€
Kimchi de tomates et concombre / focaccia / brochette concombre

DESSERTS

Mochi du moment — 5€

Mochi sésame noir, pêches macérées au sucre, shiso et gingembre. Anko.

Notre proposition de mochi peut changer d’une semaine à l’autre !

Mochi est le nom japonais pour décrire une pâte à base de la farine de riz gluant. Elle est utilisée dans toute une famille de desserts. On vous en propose des variations selon la saison.

Crème brulée au miso blanc — 6€

Un classique très gourmand, revisité à la sauce Vivant. Miso blanc maison.

Glace / sorbet

1 boule 3,50€ / 2 boules 6€

Demandez sur place pour les parfums du moment.

Fabriqué à partir des produits locaux et issus du circuit court, par Eclat des Cimes (St Pierre de Chartreuse).

BOISSONS

SOFTS

Boisson maison du moment (ginger beer, kombucha…) — 3€

Jus de Bissap (HibisJus, Grenoble) — 3,5€

BOISSONS CHAUDES

Café (Café Chulo, Fontaine) — 2€

Sélection des thés (M. Kendzior) — 4€

Infusions (Le Jardin est la Recette) — 4€

BIERES

Sélection des bières de la région – 5,50€

VINS NATURE

Sélection du moment

SAKÉ JUNMAI

Sakagura Les Larmes du Levant (Pélussin).

Sélection de sakés servies au verre (environ 15% alcool).

Le saké est un breuvage produit par l’étuvage et la double fermentation. “Saké Junmai” signifie des sakés contenant uniquement du riz, de l’eau et des levures.