ENTRÉES /ACCOMPAGNEMENTS — 6€

Tofu pimenté

Tofu/ Huile pimentée (ail, gingembre, gochugaru, cacahuètes)/ Algues

Udon sauce concombre

Nouilles udon froides / concombre / sauce concombre-sésame-soja-gingembre

Entrée du jour

Surprise !

PLATS

Bibimbap – 15€

Riz et mélange de céréales/ Tempeh/ Jaune d’oeuf cru*/ Carottes/ Épinards/ Kimchi Jelly Jam/ Sélection de nos kimchis.

*L’oeuf peut être remplacé par du tempeh

Panino Focaccia — 15€

Galette de tempeh quinoa et lentilles vertes / Pesto / Mayo (à base de crème de soja) / Tomates séchées / Focaccia de “Dragonne Pizza”. Accompagné de légumes rôtis.

Grande salade — 15€

Foulet (Veggie Deli)/ Oeuf mollet soja / Kimchi / Lentilles / Salade verte. Croutons focaccia ou feuilles de wonton frites. Sauce tahini-vinaigre de ginger beer.

DESSERTS

Mochi du moment — 5€

Pâte mochi, pâte de haricot adzuki (anko), fruits de saison. Notre proposition de mochi peut changer d’une semaine à l’autre !

Mochi est le nom japonais pour décrire une pâte à base de la farine de riz gluant. Elle est utilisée dans toute une famille de desserts. On vous en propose des variations selon la saison.

Crème brulée au miso blanc — 6€

Un classique très gourmand, revisité à la sauce Vivant. Miso blanc maison. Cerise-boshi.

Glace / sorbet

1 boule 3,50€ / 2 boules 6€

Demandez sur place pour les parfums du moment.

Fabriqué à partir des produits locaux et issus du circuit court, par Eclat des Cimes (St Pierre de Chartreuse).

BOISSONS

SOFTS

Boisson maison du moment (ginger beer, kombucha…) — 3€

Jus de Bissap (HibisJus, Grenoble) — 3,5€

Cola (Markus) — 4€

BOISSONS CHAUDES

Café (Café Chulo, Fontaine) — 2€

Sélection des thés (M. Kendzior) — 4€

Infusions (Le Jardin est la Recette) — 4€

BIERES

Sélection des bières de la région – 5€

VINS NATURE

Sélection du moment

SAKÉ JUNMAI

Sakagura Les Larmes du Levant (Pélussin).

Sélection de sakés servies au verre (environ 15% alcool).

Le saké est un breuvage produit par l’étuvage et la double fermentation. “Saké Junmai” signifie des sakés contenant uniquement du riz, de l’eau et des levures.