19h30 – 21h30 mercredi & vendredi
Réservation conseillée : 09 82 28 34 78
Menu en cinq assiettes 24€/personne
Bao (pain cuit à la vapeur) / Salade verte / Kimchi Jelly Jam
Soupe miso / tofu / haricots de mer. (Miso de pois cassés, fait maison !)
Pressé de tempeh, courge et chou frisé.
Kimchi du moment
Ganmodoki (tofu et shiitaké) / mayo (crème de soja) ail-noir
La cuisine s’autorise quelques improvisations !
DESSERTS
Mochi du moment — 5€
Demi-lune de mochi, pâte de haricot adzuki (anko), pétales de magnolia, pollen de fleurs.
Mochi est le nom japonais pour décrire une pâte à base de la farine de riz gluant. Elle est utilisée dans toute une famille de desserts. On vous en propose des variations selon la saison.
Cheesecake Japonais — 6€
C’est un petit nuage peu sucré, tout doux qui se déguste juste comme ça, sans coulis ou confiture (même si on adore ça!).
Glace / sorbet
1 boule 3,50€ / 2 boules 6€
Demandez sur place pour les parfums du moment.
Fabriqué à partir des produits locaux et issus du circuit court, par Eclat des Cimes (St Pierre de Chartreuse).
BOISSONS
SOFTS
Boisson maison du moment (ginger beer, kombucha…) — 3€
Jus de Bissap (HibisJus, Grenoble) — 3,5€
Cola (Markus) — 4€
BOISSONS CHAUDES
Café (Café Chulo, Fontaine) — 2€
Sélection des thés — 4€
Infusions (Le Jardin est la Recette) — 4€
BIERES
Sélection des bières de la région – 5€
VINS NATURE
Sélection du moment
SAKÉ JUNMAI
Sakagura Les Larmes du Levant (Pélussin).
Sélection de sakés servies au verre (environ 15% alcool).
Le saké est un breuvage produit par l’étuvage et la double fermentation. “Saké Junmai” signifie des sakés contenant uniquement du riz, de l’eau et des levures.