19h30 – 21h30 mercredi – jeudi – vendredi
Réservation conseillée : 09 82 28 34 78
Menu en cinq assiettes 27€/personne
Assortiment de pickles traditionnels (shiokojizuké, ogórki kiszone, kimchi…)
Bol de riz et céréales, condiments du moment
Tempeh aigre-doux
Bao / Shiitaké / Huile poireaux-gingembre
Chawanmushi (flan salé)
La carte peut être adaptée au régime vegan.
La cuisine s’autorise quelques improvisations !
DESSERTS
Mochi du moment — 6€
Mochi, Anko (pâte haricot azuki), Lemon curd, cerneaux de noix.
Mochi est le nom japonais pour décrire une pâte à base de la farine de riz gluant. Elle est utilisée dans toute une famille de desserts. On vous en propose des variations selon la saison.
Notre proposition de mochi peut changer d’une semaine à l’autre !
Cheesecake Japonais — 6€
Glace / sorbet
1 boule 3,50€ / 2 boules 6€
Demandez sur place pour les parfums du moment.
Fabriqué à partir des produits locaux et issus du circuit court, par Eclat des Cimes (St Pierre de Chartreuse).
BOISSONS
SOFTS
Boisson maison du moment (ginger beer, kombucha…) — 3€
Jus de Bissap (HibisJus, Grenoble) — 3,5€
BOISSONS CHAUDES
Café (Café Chulo, Fontaine) — 2€
Sélection des thés — 4€
Tisanes (Le Jardin est la Recette) — 4€
BIERES
Sélection des bières de la région – 5,50€
VINS NATURE
Sélection du moment
SAKÉ JUNMAI
Sakagura Les Larmes du Levant (Pélussin).
Sélection de sakés servies au verre (environ 15% alcool).
Le saké est un breuvage produit par l’étuvage et la double fermentation. “Saké Junmai” signifie des sakés contenant uniquement du riz, de l’eau et des levures.