Avec Jennifer Kendzior de Vivant
Chez La Bonne Pioche (2 rue Condillac, Grenoble)
10 participants maximum
Accessible à partir de 12 ans. Les mineurs doivent être accompagnés d’un adulte.
[Cet atelier était initialement prévu le lundi 22 juin. Pour des raisons d’organisation, il a été reporté au mardi 23 juin.]
Saviez-vous qu’il existe de nombreux types de pâte “Mochi” ? On trouve cette pâte de riz en plats salés et sucrées presque partout en Asie. Les formes, les garnitures et les textures du Mochi varient selon la saison et la région.
Pendant cet atelier d’une heure et demie, nous allons préparer deux types de pâtisseries “mochi” ensemble :
1/ Daifuku : une fine couche de mochi garnie de pâte sucrée de haricot azuki (“Anko”) et d’un fruit de saison. L’anko sera préparé à l’avance, car il nécessite une nuit de trempage des haricots puis environ deux heures de cuisson.
2/ Carrés de mochi au sésame noir.
Nous allons utiliser une technique facile grâce au micro-onde. Tous les ingrédients seront fournis. Venez juste avec une boite pour apporter vos mochi à la maison !
Une fiche recette sera fournie lors de l’atelier pour les deux types de mochi et la pâte Anko.
- Nous nous réservons le droit d’annuler ou de reporter l’atelier s’il n’y a pas suffisamment d’inscrits.
Conditions générales de vente pour les annulations de votre part. - Contactez Jennifer vegetal.vivant@gmail.com.
